株式会社アルカサバ　個性と独創性を大切にし、妥協せず1人でも多くのお客様に喜んで頂くこと1人でも多くのお客様に癒しの空間を提供すること

株式会社アルカサバ　ホテル・リラクゼーション・アロマ・マッサージ・エステ・和食・イタリアン・久留米ラーメン

Nine

飽くなき探究心が生み出す、魅惑の自然派イタリアン

無農薬野菜を使用し、地の食材、旬の食材にこだわり、素材感を最大限に引き出した
料理を提供いたします。
日本におけるイタリア料理として、良質なメイドインジャパンの食材に興味があります。
重視しているのは、いかに楽しんでもらえるか。そのために見た目の美しさも含め、食材に忠実に調理しています。

料理長

NINEの約束1 野菜
契約農家で栽培した有機野菜をふんだんに使用し、野菜を主役にします

NINEの約束2 魚介類
産地より送られている天然魚のみを使用しています

NINEの約束3 牛肉
シェフが厳選した和牛を使用しております

NINEの約束4 鶏肉
抗生物質、抗菌剤を与えず、安全飼育で育てた鶏肉を使用しています

NINEの約束5 豚肉
シェフが厳選した国産の豚肉を使用しております

NINEの約束6 水
アルカリイオン水を使用しています

NINEの約束7 塩
数種類の天然塩を料理によって使い分け、素材の味を最大限に活かします

NINEの約束8 油
数種類の油を料理によって使い分け、たくさん食べても胃にやさしい料理を

NINEの約束9 添加物
化学調味料や保存料などは、可能な限り使用しません


7:00～10:00 （L .O　9:30）	アメリカンブレックファスト和朝食モーニングバスケット（ルームサービス）朝食弁当（ルームサービス）	1500 1500 1500 1500


12:00～14:30 （L .O　14:00）	パスタランチ特製サラダランチ本日のおすすめランチ和牛サーロインステーキランチ	2000 2000 3000 3500