博多もつ鍋・福ヤ

鮮度に拘り、仕入れたぷりぷりの国産牛もつは
油の旨味が他とは違い、そこから出る旨味がスープにとけ込んで
まろやかなコクが生まれます。
当店の豆腐は汁に合うように、絹ごし豆腐の中に香りや辛味が良くなる
九州産柚子胡椒を入れて揚げております。
本物の博多の味をご賞味下さい。
六本木店
東京都港区六本木5-1-11 三共無線六本木ビル2F
福ヤ六本木店 マネージャー大田明秀
メニュー

もつ鍋

しょうゆ
安政2年創業、博多の老舗「上久」の一年天然発酵の大名しょうゆで作っています。
1300
みそ
博多「上久」の遺伝子組み換えでない良質の大豆を使用したみそをブレンドしています。
1300
みそチゲ
自家製の特性辛味噌をみそに加えました。
1300
あごだし
九州では、トビウオをあごと呼びます。平戸産の焼あごで出汁をとりました。
1300
ポン酢
にんにく抜きのあっさり味で、しゃぶしゃぶ風に福岡産のねぎがたっぷり入ったぽん酢で召し上がって頂きます。
1300
山芋鍋(しょうゆ又は、あごだし)
しょうゆ又は、あごだしに山芋をトッピング致します。ふわふわとした口当たりが特徴です。
1500

一品料理

たたき胡瓜 400
冷奴 400
枝豆 400
キムチ 500
もずく酢 500
明太子 600
フルーツトマト 600
エイヒレ 600
アボカドの刺身 600
酢もつ 700
とろとろ半熟ニラ卵とじ 700
厳選霜降り馬刺し 1000

コース

天神コース
・前菜3品
・サラダ
・もつ鍋
・ちゃんぽん麺
2200
中州コース
・前菜3品
・サラダ
・料理2品
・もつ鍋
・ちゃんぽん麺
・デザート
3000
博多コース
・前菜3品
・サラダ
・料理3品
・もつ鍋
・ちゃんぽん麺
・デザート
4000
■飲み放題(2時間制、4名様以上でコース料理ご注文の方) 1900
■個室2部屋完備(8名様まで一室、4名様まで一室)

のせもの


プレミアムモルツ 600
プレミアムモルツ中瓶 750
ウーロンハイ 500
黒ウーロンハイ 600
緑茶ハイ 500
そば茶ハイ 500
ジャスミンハイ 500
梅干割り 600
アセロラ割り 600
完熟トマトハイ 500
生搾りグレープフルーツサワー 500
生搾りレモンサワー 500
(芋)くじら 500
(芋)海 650
(芋)赤兎馬 紫 650
(芋)吉兆宝山 650
(芋)富乃宝山 650
(芋)佐藤 黒 850
(芋)佐藤 白 850
(芋)魔王 1500
(麦)佐藤 麦 700
(米)鳥飼 700
500
山崎プレミアム 850
山崎12年 1200
白州プレミアム 850
白州12年 1200
カシス(ウーロン、緑茶、ジャスミン茶、ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ) 600
ピーチ(ウーロン、緑茶、ジャスミン茶、ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ) 600
ジントニック 600
ジンリッキー 600
ジンバック 600
ジンライム 600
ウォッカトニック 600
モスコミュール 600
シャンディーガフ 650
レッドアイ 650
グラスワイン 赤 白 600
グラススパークリング 800
グラスシャンパン 1500
ボトルワイン 3000~
梅酒(ロック、ソーダ、水割り) 600
ウーロン茶 300
緑茶 300
そば茶 300
ジャスミン茶 300
オレンジジュース 300
グレープフルーツジュース 300
コーラ 350
ジンジャエール 350
トマトジュース 400
黒ウーロン茶 500

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